2026年5月25日5 min家系ラーメンの歴史 — 吉村実が1974年に横浜で作り上げた「豚骨醤油」の系譜家系ラーメンはいつ誰が作った？1974年に横浜市磯子区で吉村実が「吉村家」を創業し、豚骨醤油スープ・太ストレート麺・チーユで確立したスタイルと、全国数百店舗への広がりを解説します。のれん分けラーメン系統図
2026年5月24日4 min家系ラーメン「直系店」とは？吉村家公認の正統派をすべて解説家系ラーメンの「直系店」とは何か？吉村家から正式にのれん分けを受けた直系店の見分け方、壱六家系統・資本系・インスパイア系との違い、酒井製麺の麺を使う意味を徹底解説します。のれん分けラーメン系統図